Những điều khác biệt của lá dứa

Diễn ra từ ngày hội Ghét bếp được thành lập trên Facebook, số lượng thành viên cứ thế nâng cao lên theo "cấp số nhân" mỗi ngày, đủ hiểu những người mang thù sở hữu chuyện bếp nước đông tới cỡ nào. Các ngày mà rất nhiều mọi nhà đều thực hành nghiêm quy định cách ly toàn xã hội như hiện nay, số lượng bài đăng về những ca cực "toang" trong gian bếp càng xuất hiện dày đặc hơn.

nổi bật trong số ấy phải kể đến cảnh huống một cô vợ nhờ chồng đi tìm giúp lá dứa về để nấu món xôi thơm ngon. Chuyện sẽ chẳng mang gì đáng nói ví như anh chồng không "hồn nhiên" với về nhà… lá của cây dứa, vốn là 1 loại ko ăn được. Anh còn hồn nhiên kể với vợ rằng người ta không lấy tiền khiến cô vừa tức vừa buồn cười.

Bài đăng nhờ chồng đi tìm giùm lá dứa về nấu xôi làm cùng đồng mạng "cười ra nước mắt" trong một group Facebook - (Ảnh: Ngọc Minh).

Bài đăng này chóng vánh thu về tận 47k lượt thả cảm xúc, 4,4k bình luận cùng hàng trăm lượt san sớt chỉ trong vòng chưa đầy 1 ngày. Lướt qua những comment Sau đây mới nhận thấy té ra cũng mang hồ hết người gặp tình trạng tương tự anh chồng này, đều không phân biệt được lá dứa ăn được là chiếc nào.

Dứa thơm hay còn gọi là lá dứa, lá nếp là một loài thực vật thân thảo miền nhiệt đới, thường được tiêu dùng khiến gia vị trong ẩm thực những nước Đông Nam Á trong ấy với cả Việt Nam. Lá cây dứa thơm hình dài, hẹp cũng như thẳng như lưỡi gươm tụm lại ở gốc như nan quạt. Lá dứa được sử dụng ở dạng tươi hoặc đông lạnh. Mùi thơm đặc thù của nó là do hợp chất thơm 2-Acetyl-1-pyrroline, mang thể được ướp thơm cho các dòng lúa gạo và lúa mì trong ẩm thực.

Lá dứa còn có tên gọi khác là dứa thơm, lá nếp, là một mẫu vật liệu có mùi thơm đặc thù và được tiêu dùng chế biến các món ăn.

dòng lá này thường được tiêu dùng để nấu những món chè, xôi ngọt. Lúc xay lá dứa ra cũng như ngâm vào gạo nếp, nó sẽ cho màu xanh lá ngẫu nhiên cùng 1 mùi thơm phức phảng phất. Ở miền Bắc, người ta thường gọi cái thực vật này là lá nếp. Riêng ở miền Nam, đa phần ai cũng gọi là lá dứa. Dĩ nhiên, nó khác hoàn toàn phần lá hóc búa, cứng cáp và ko ăn được trên đầu quả dứa.

Lá dứa thường xuất hiện trong đa dạng món xôi, chè vì tạo màu xanh lá tình cờ lại với hương thơm đặc thù.

Còn lá của cây dứa (thơm) thì lại vững chắc và toàn gai góc chứ chẳng hề ăn được bạn nhé!

Bình luận Sau đây bài đăng, nhiều người vẫn "phát lú" trước hai loại lá trùng tên này:

- Nguyễn Hồng: "Nhờ chị mà em mới biết được chân tướng sự thật. Đấy giờ cứ ngỡ lá dứa là phần lá trên đầu quả dứa!"

- Đỗ Hằng: "Ngoài Bắc phải gọi là lá tám thơm, còn trong miền Nam gọi là lá dứa. Còn quả dứa thì trong miền Nam lại gọi là quả thơm. Thế cần nghe cứ loàn cả lên!"

- Duyên Ngố: "Lần đầu khiến cho xôi mình cũng hì hục xay lá dứa này rồi ngâm gạo nếp, thế nhưng chờ hoài chẳng thấy ra màu. Sau mới biết nên dùng lá dứa kia!"

- Phạm Minh Anh: "Vậy mà ấy giờ mình cứ tưởng lá dứa với lá nếp là 2 chiếc khác nhau chứ, thì ra là với phổ quát tên gọi à?"

- Vũ Thuỳ Dương: "Y chang ông chồng của mình. Khi mình mới sinh em bé, anh nhà còn cả quyết phải lấy phần lá non của quả dứa để ăn cho thơm sữa. Cũng may là mình phân biệt được cả 2 cái lá dứa đó."

cộng 1 tên gọi là lá dứa mặc dù vậy lại không giống nhau "một trời một vực" đó nhé!

Vậy là giờ cùng đồng mạng lại sở hữu thêm một thông tin hữu ích mà nếu như không đề cập ra chắc số đông người vẫn còn nhầm lẫn tai hại!

✚ Website: https://mintmintonline.wordpress.com/